Weizendunst

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Kaum Randschichten und Keimlingsanteile hingegen sind im Dunst enthalten. Der auch als „doppelgriffiges Mehl“ bezeichnete Weizendunst liegt in seiner. Dunst ist ein Zwischenprodukt der Weizenvermahlung. Es fühlt sich feinkörnig an und liegt in der Teilchengröße zwischen „griffigem“ Mehl und Grieß. Weizendunst - zwischen Mehl und Gieß in der Körnung - heißt auch doppelgriffiges Mehl. Wenn man es anfasst, weiß man, warum: Man kann es.

Nährwerttabelle

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Ob Glatt, griffig oder doppelgriffig — damit wird die Feinheit des Mehles beschrieben. Bitte beachten Sie, dass Mehle und Teige nicht zum Rohverzehr bestimmt sind und stets gut durcherhitzt werden müssen.

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Weizendunst Spätzlesmehl

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Weizendunst (Spätzlemehl)

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